60+1 concurso internacional 

Paella    SUECA
 

MEJOR PAELLA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA DEL 60+1 CONCURSO INTERNACIONAL DE LA PAELLA DE SUECA

El pasado 12 de septiembre, nuestro Chef Josetxo Pajares en compañía de Juan Ramón Casanova participaron en el 60+1 Concurso Internacional de Paella de Sueca.

Intentando volver a la “normalidad” vivida en las anteriores ediciones, ha sido una edición muy especial, ya que el año pasado el 60 aniversario se vio obligado a ser aplazado por la situación sanitaria
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Hasta 40 fueron los establecimientos que representaron a diferentes puntos del mundo con el fin de cocinar La Mejor Paella Valenciana del Mundo.
Todos con la misma receta e ingredientes, repartidos por la organización, cocinaron durante toda la mañana sus arroces a la leña, como indica la receta tradicional de Sueca, para después dar paso al jurado, que minuciosamente tendría en cuenta criterios como son el punto del arroz, la proporción de los ingredientes, el color, el gusto e incluso el punto de socarrat.
 
Nuestro equipo se alzó con el premio de La Mejor Paella Valenciana cocinada en La Comunidad Valenciana. Para nosotros un gran orgullo, no dudábamos ni un segundo en las manos del equipo que nos representaba. 

46 Concurso internacional 

Fideúa   GANDIA
 

nuestro chef, Josetxo Pajares, en compañía de Juan Ramón Casanova, se desplazaron hasta Gandía para participar en el 46 Concurso Internacional de Fideuá de Gandía.
Este Concurso lleva desde 1975 buscando la mejor Fideuá de todo el mundo. En esta ocasión, bajo el slogan “Deliciosamente histórica”, nuestros cocineros, acompañados de otros 29 equipos, representantes de distintos puntos del mundo como Puerto Rico, Uruguay, Estados Unidos y por supuesto España entre otros.

Desde las 12:00h, con sus fogones en marcha, caldos listos, los mejores mariscos seleccionados por cada equipo y el fideo del número 4, todos los equipos estuvieron elaborando su fideuá con el objetivo de cocinar la mejor de todas.
En esta ocasión, nuestro equipo no pudo alzarse con ninguno de los tres premios otorgados por el jurado pero estamos seguros que así será en otra ocasión.
Desde el equipo de La Mejillonera, trasladamos nuestra más sincera enhorabuena a todos los premiados!

Gala APHEA

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El alcalde de Alicante, Luis Barcala, la vicealcaldesa, Mari Carmen Sánchez, y los concejales de Comercio - Hostelería, junto al de Fiestas, amenizaron la gala de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la Provincia de Alicante (APEHA), que ha festejo su 40 aniversario.Otorgando a la Mejillonerta Benidorm un reconocimiento por su labor en la Hosteleria levantina.

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Certamen Internacional Arroz a Banda 

1 Junio  2019

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 La Mejillonera participo en el Primer  Concurso Internacional de  Alicante Ciudad del Arroz. Quedando entre los diez finalistas y alzándose con el  Tercer Premio al Mejor Arroz  a  Banda , cocinado al aire libre en la Plaza del Ayuntamiento. Los expertos  puntuaron:

el gusto, el cocinado,  la estética , la presentación, el color, la utilización de productos de proximidad y la higiene alimentaria que ha rodeado su fogón.

Costa Blanca

Food

Experience

 La Mejillonera participa en la Costa Blanca Food Experience representando a Benidorm y a la Marina Baixa en Fitur2019, con el respaldo de la Diputación Provincial de Alicante y la Costa Blanca , prepararemos un extraordinario menú con nuestro "Arroz a banda"