Événements et concours
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Nous participons à des événements gastronomiques tels que le concours de tapas et de pinchos qui a lieu chaque année à Benidorm au cours duquel, au cours des trois dernières années, nous avons reçu le "premier prix" des tapas originales et du vote du public.
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Concours international 60+1
Paëlla _ VOTRE E CA
MEILLEURE PAELLA DE LA COMMUNAUTÉ VALENCIENNE DU CONCOURS INTERNATIONAL DE PAELLA SUECA 60+1
Le 12 septembre, notre Chef Josetxo Pajares en compagnie de Juan Ramón Casanova a participé au Concours International de Paella 60+1 Sueca.
Essayant de revenir à la "normalité" vécue lors des éditions précédentes, ce fut une édition très spéciale, puisque l'année dernière, le 60e anniversaire a été contraint d'être reporté en raison de la situation sanitaire
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Il y avait jusqu'à 40 établissements qui représentaient différentes parties du monde afin de cuisiner la meilleure paella valencienne du monde .
Tous avec la même recette et les mêmes ingrédients, distribués par l'organisation, ont cuit leurs plats de riz au feu de bois tout au long de la matinée, comme l'indique la recette traditionnelle Sueca, puis ont cédé la place au jury, qui prendrait soigneusement en compte des critères tels que le point de riz, la proportion des ingrédients, la couleur, le goût et même le point de carbonisation.
Notre équipe a remporté le prix de la meilleure paella valencienne cuisinée dans la Communauté valencienne. Pour nous une grande fierté, nous n'avons pas hésité une seconde entre les mains de l'équipe qui nous représentait.
46 concours internationaux
F idée JOURNEE GAGNEE _
notre chef, Josetxo Pajares, accompagné de Juan Ramón Casanova, s'est rendu à GandÃa pour participer au 46e Concours international de Fideuá de GandÃa .
Ce Concours recherche les meilleures Fideuá du monde entier depuis 1975. A cette occasion, sous le slogan « Délicieusement historique », nos chefs, accompagnés de 29 autres équipes, représentants de différentes parties du monde comme Porto Rico, l'Uruguay, les États-Unis et bien sûr l'Espagne, entre autres.
Dès 12h00, avec leurs réchauds allumés, les bouillons prêts, les meilleurs fruits de mer sélectionnés par chaque équipe et la nouille numéro 4, toutes les équipes préparaient leur fideuá dans le but de cuisiner le meilleur de tous.
A cette occasion, notre équipe n'a pu remporter aucun des trois prix décernés par le jury, mais nous sommes sûrs qu'il en sera ainsi à une autre occasion.
De la part de l'équipe de La Mejillonera, nous adressons nos plus sincères félicitations à tous les gagnants !
g aile AP H EA
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Le maire d'Alicante, Luis Barcala, l'adjointe au maire, Mari Carmen Sánchez, et les conseillers du Commerce - Hôtellerie, ainsi que le Conseiller des Fêtes, ont animé le gala du Association des entrepreneurs hôteliers de la province d'Alicante (APEHA), qui a célébré son 40e anniversaire, en reconnaissant la Mejillonerta Benidorm pour son travail dans l'industrie hôtelière levantine.
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Concours I nternational Rice B anda _ _
1 juin 2019
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La Mejillonera a participé à la Première concours international de Alicante Ville du Riz . Rester parmi les dix finalistes et remporter le Troisième prix du meilleur riz à Banda , cuisinée en plein air sur la Plaza del Ayuntamiento. Les spécialistes ils ont marqué :
le goût, la cuisine, l'esthétique, la présentation, la couleur, l'utilisation de produits locaux et l'hygiène alimentaire qui a entouré sa cuisine.
La Mejillonera participe au Expérience culinaire sur la Costa Blanca représentant Benidorm Pourtant le Marina Baixa dans Fitur2019 , avec le soutien du Conseil provincial d'Alicante et de la Costa Blanca , nous vous préparerons un menu extraordinaire avec notre "Arroz a banda"
Alicante G astronomie _
22/25 février 2019
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La mytiliculture a également participé à *Alicante Gastronomica* 2019 Soutenir le stand de Benidorm. Notre chef a donné une Masterclass sur le riz Oui nous nous délectons de nos tapas gagnantes dans les Concours Brochettes & Tapas de Benidorm.
