La ferme mytilicole de Benidorm – Le temple des moules
Une expérience unique qui se perpétue de génération en génération depuis 1981.
La ferme mytilicole de Benidorm – Le temple des moules
Événements et concours
e évents
Nous participons à des événements gastronomiques tels que le concours de tapas et de pinchos qui a lieu chaque année à Benidorm au cours duquel, au cours des trois dernières années, nous avons reçu le "premier prix" des tapas originales et du vote du public.
Nos événements
Concours international 60+1
Paëlla _ VOTRE E CA
MEILLEURE PAELLA DE LA COMMUNAUTÉ VALENCIENNE DU CONCOURS INTERNATIONAL DE PAELLA SUECA 60+1
Le 12 septembre, notre Chef Josetxo Pajares en compagnie de Juan Ramón Casanova a participé au Concours International de Paella 60+1 Sueca.
Essayant de revenir à la "normalité" vécue lors des éditions précédentes, ce fut une édition très spéciale, puisque l'année dernière, le 60e anniversaire a été contraint d'être reporté en raison de la situation sanitaire
.
Il y avait jusqu'à 40 établissements qui représentaient différentes parties du monde afin de cuisiner la meilleure paella valencienne du monde .
Tous avec la même recette et les mêmes ingrédients, distribués par l'organisation, ont cuit leurs plats de riz au feu de bois tout au long de la matinée, comme l'indique la recette traditionnelle Sueca, puis ont cédé la place au jury, qui prendrait soigneusement en compte des critères tels que le point de riz, la proportion des ingrédients, la couleur, le goût et même le point de carbonisation.
Notre équipe a remporté le prix de la meilleure paella valencienne cuisinée dans la Communauté valencienne. Pour nous une grande fierté, nous n'avons pas hésité une seconde entre les mains de l'équipe qui nous représentait.
46 concours internationaux
Fideua GA N DIA
Notre chef, Josetxo Pajares, accompagné de Juan Ramón Casanova, s'est rendu à Gandía pour participer au 46ème Concours International Fideuá de Gandía .
Ce concours recherche la meilleure fideuà du monde depuis 1975. Cette année, sous le slogan « Délicieusement historique », nos chefs, ainsi que 29 autres équipes représentant diverses régions du monde telles que Porto Rico, l'Uruguay, les États-Unis et bien sûr l'Espagne, entre autres, seront en compétition.
À partir de midi, avec leurs fourneaux allumés, les bouillons prêts, les meilleurs fruits de mer sélectionnés par chaque équipe et les nouilles numéro 4, toutes les équipes préparaient leur fideuà dans le but de cuisiner la meilleure de toutes.
Cette fois-ci, notre équipe n'a pas pu remporter les trois prix décernés par le jury, mais nous sommes sûrs que nous y parviendrons la prochaine fois.
De la part de toute l'équipe de La Mejillonera, nous adressons nos plus sincères félicitations à tous les lauréats !
g aile AP H EA
Le maire d'Alicante, Luis Barcala, l'adjointe au maire, Mari Carmen Sánchez, et les conseillers du Commerce - Hôtellerie, ainsi que le Conseiller des Fêtes, ont animé le gala du Association des entrepreneurs hôteliers de la province d'Alicante (APEHA), qui a célébré son 40e anniversaire, en reconnaissant la Mejillonerta Benidorm pour son travail dans l'industrie hôtelière levantine.
F idée JOURNEE GAGNEE _
.jpeg)
Concours I nternational Rice B anda _ _
1 juin 2019
La Mejillonera a participé au premier concours international du riz d'Alicante, la ville du riz . Parmi les dix finalistes, elle a remporté le troisième prix du meilleur riz à la banda , cuisiné en plein air sur la place de l'Hôtel de Ville. Voici les notes attribuées par les experts :
Le goût, la cuisine, l'esthétique, la présentation, la couleur, l'utilisation de produits locaux et l'hygiène alimentaire qui règne dans sa cuisine.
La Mejillonera participe au Expérience culinaire sur la Costa Blanca représentant Benidorm Pourtant le Marina Baixa dans Fitur2019 , avec le soutien du Conseil provincial d'Alicante et de la Costa Blanca , nous vous préparerons un menu extraordinaire avec notre "Arroz a banda"
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
 |  |  |
Alicante G astronomie _
22/25 février 2019
La mytiliculture a également participé à *Alicante Gastronomica* 2019 Soutenir le stand de Benidorm. Notre chef a donné une Masterclass sur le riz Oui nous nous délectons de nos tapas gagnantes dans les Concours Brochettes & Tapas de Benidorm.
